Gustav II Adolf

by | Nov 2, 2023 | Nyhet

På måndag den 6 November firar som vanligt Gustav Adolfsdagen med fantastiska bakelser! Mörk chokladmousse med nougat & hackade hasselnötter på chokladbotten. Bakas utan mandel. Vit chokladmousse med hela hallon & chokladkrisp på mjuk sockerkaksbotten. Bakas...

Superåtta 4 för 3

by | Oct 17, 2023 | Nyhet

Våra Superåttor har en alldeles särskild historia, som sträcker sig ända tillbaka till 1989. Urban Nyberg, VD för Steinbrenner & Nyberg, minns tillbaka på när Superåttan var en riktigt häftig berg- och dalbana på Liseberg.  Tyvärr togs den ur bruk innan...

Großes Levain

by | Oct 11, 2023 | Nyhet

Ända fram till 28 oktober bakar vi Großes Levain. Ett klassiskt franskt surdegsbröd. Bakas på durummjöl från Italien och närodlat vetemjöl från Berte Qvarn i Halland! Bakas naturligtvis i vår stenugn direkt på den varma stenhällen. Detta för att få ett bra lyft i...

Kanelbullensdag 4 Oktober

by | Sep 27, 2023 | Nyhet

Om en vecka är det äntligen dax för kanelbullensdag. Onsdag den 4 oktober är bagarna vakna från morgon till kväll för att grädda underbara kanelbullar. Vi bakar våra bullar på närodlat vetemjöl från Berte Qvarn i Halland och nymald kardemumma. Fyllningen gör vi på...