Bageri och konditori med anor sedan 1898.

 Ekologiskt – Närproducerat – Bakat av händer!

Ekologiskt

Närproducerat

Bakat av händer

Ombyggnation påverkar vår butik & servering på Östra Larmgatan

På grund av en omfattande renovering av hotell Radisson Blue kommer vi behöva stänga ner vår butik & servering på Östra Larmgatan från 7e augusti till och med 29e augusti. Vi öppnar upp igen onsdag 30e augusti. Tyvärr befaras deras ombyggnation påverka och störa vår verksamhet så pass mycket att vi måste stänga ner helt under denna perioden. Våra butiker i Saluhallen och Centralstationen är bara ett par hundra meter där ifrån och har öppet för er alla! Eller varför inte passa på att testa någon av våra andra ställen?! Vi hälsar er hjärtligt välkomna till oss på Steinbrenner &... läs mer

Sommarfrukost!

Slå er ner i lugn och ro, njut en stund och samla era krafter inför dagen. Från och med måndag serverar sommarfrukost fram till klockan 11:00 i Mölndal och 12:00 på Södra vägen samt Östra Larmgatan! Där har vi alltid stenugnsbakade ekologiska surdegsbröd och frallor med goda pålägg och grönsaker, yoghurt med konditorns olika varianter av müsli, ägg och kaviar, ekologisk juice, färsk frukt, kaffe och te.. och så vår specialitet: tårta och kakor!! Frukosten kostar 115 kronor per person och barn upp till 12 år äter för halva priset.... läs mer

Sommartider hej hej sommartider!

Nu är sommaren här och semestertider är på ingång. Vi bakar så klart massvis med färska frallor & bröd, goda bullar, somriga tårtor och allt annat i vanlig ordning under sommaren. Men vi anpassar våra öppettider något till sommarens lediga dagar och vi hälsar er mer än välkomna till någon av våra butiker! Här kommer öppettiderna för respektive butik! Bageributiken V. 26-32 Måndag-fredag                            06:30-18:30 Lördag                                           08:00-16:00 Östra Larmgatan V. 26-27 samt V. 33 Måndag-fredag                            07:00-18:00 Lördag                                           09:00-17:00 V. 28-32 Måndag-fredag                             08:00-16:00 Linnégatan V. 26-27 Måndag-fredag                            07:00-18:30 Lördag                                           09:00-15:00 V. 28-32 Måndag-fredag                             08:00-18:30 Lördag                                           09:00-14:00 Saluhallen V. 26-32 Måndag-fredag                            09:00-18:00 Lördag                                           09:00-16:00 Kungsmässan V. 26-32 Måndag-fredag                             10:00-20:00 Lördag                                           10:00-20:00 Söndag                                           10:00-18:00 Sannegården V. 26-27 Måndag-fredag                            08:00-18:30 Lördag                                           09:00-14:00 V. 28-32 Måndag-fredag                             09:00-17:00 Lördag                                           09:00-14:00 Södra vägen V. 26-27 Måndag-fredag                            07:00-18:30 Lördag                                           09:00-16:00 V. 28-32 Måndag-fredag                             09:00-18:30 Lördag                                           09:00-16:00 Centralstationen Göteborg V. 26-27 Måndag-fredag                            06:30-19:00 Lördag                                           09:00-16:00 Söndag                                           10:00-15:00 V. 28-32 Måndag-fredag                             08:00-17:00 Lördag                                           09:00-16:00 Långedragsbutiken stänger vi under sommaren från och med vecka 27 till och med vecka 32. Välkomna till oss igen den 14... läs mer

Midsommar

Inlagd sill och jordig färskpotatis, kallrökt eller gravad lax, dill & citron. Saftiga svenska jordgubbar, svalkande glass och kanske en liten nubbe. De svenska traditionerna kommer åter igen med festligheter där vänner och familjer samlas. Blomsterkransarna ska bindas av ängarnas blommor och barnen tävlar väl i vem som kan få gräsfläckar på kläderna först. Om solen tittar fram eller om man ska vara förberedd med sydväster och paraplyn, det vet man ju aldrig. Det vi vet är att kavring är en riktig klassiker till midsommar. Och den är bra till mycket. Ät den som den precis som den är, uppskivad med en god sillbit på, eller gör en egen variant av smörgåstårta med färskost, pepparrot, sill och lax och lite dill kanske? Eller varför inte servera silltallriken med lite rostat kavringssmul på toppen? Midsommar ska så klart ha jordgubbar med. Och är det inte stökigt nog med allt som ska fixas? Låt oss hjälpa till med tårtan. Vår sommartårta är helt ljuvligt god och alldeles perfekt till midsommaraftons ljumna kvällar. Beställ den hos någon av våra butiker! I sommartårtan med frisk flädermousse, ljuvlig italiensk maräng och jordgubbsmousse på en saftig sockerkaksbotten har du här en somrig drömkombo! Tårtan är bakad utan gluten, laktos, nötter & mandel och passar därför extra bra just till midsommar. Öppettider under midsommarhelgen: Bageributiken, Mölndal  Torsdag 06:30-18:30, Midsommarafton 08:00-13:00, Midsommardagen Stängt, Söndag Stängt! Kungsmässan, Kungsbacka Torsdag 10:00-20:00, Midsommarafton 10:00-15:00, Midsommardagen Stängt, Söndag 10:00-18:00! Södra vägen, Göteborg Torsdag 07:00-18:30, Midsommarafton 09:00-13:00, Midsommardagen Stängt, Söndag Stängt! Linnégatan, Göteborg Torsdag 07:00-18:30, Midsommarafton 09:00-13:00, Midsommardagen Stängt, Söndag Stängt! Centralstationen, Göteborg Torsdag 06:30-19:00, Midsommarafton Stängt, Midsommardagen Stängt, Söndag Stängt! Långedrag, Göteborg Torsdag... läs mer

Kom in kom ut 2017

Vår nuvarande kampanj har vi i samband med West Pride som drar igång i början av juni. Vi på Steinbrenner & Nyberg vill hylla mångfalden och gemenskapen, något som vi representerar med vårat sortiment och vår personal. Det är för tredje året vi med stolthet och glädje står upp för människors lika värde. Allt är en hyllning till livet, kärleken och West Pride. Speciellt kända har vi blivit för vår längd och våra macarons som sätter färg på vår goa stad. Här har vi en ljuvlig längd i dundrande färger!  En saftig & mustig brownie, täckt av en vit chokladkolakräm i regnbågens färger.. Bakad utan mandel & nötter. 126 kr! Tips! Låt kakan stå framme en halvtimme innan servering, då blir kakan extra kladdig och go och dessutom kommer smakerna fram ännu bättre! Spröda Macarons i 5-pack i färgerna Rosa (hallon), Orange (apelsin), Grön (nougat), Gul (passion) & Lila (lakrits). En härlig färgbomb – perfekt att ge bort eller varför inte lyxa till det själv? =) 5 för 69... läs mer

Nationaldagen 6 juni

Tisdag 6 juni är det likt många många år tillbaka Sveriges Nationaldag! Är ni på jakt efter tårta, bröd eller kakor hälsar vi i i vanlig ordning hjärtligt välkomna till vår butik på Kungsmässan som har öppet mellan 10-18. Och när vi ändå pratar om Kungsmässan så kan vi dela med oss av den glädjande nyheten att vår butik där kommer få en ordentlig make-over som sätter igång denna veckan. Ni kommer då under några veckor framöver hitta oss på marknadsplatsen vid telefonbutikerna i den bortre delen av  mässan. Supervälkomna hälsar vi er för vad ni än kan tänkas vara sugna på, nyttigheter och njutningar! =)... läs mer

Kristi Himmelfärd

Våren bjuder inte bara på sol (har vi märkt) utan även en del regn, snö och minusgrader. Men nu känns det väl verkligen som att våren och sommaren är kommen och därav även några röda dagar här och där. Imorgon torsdag 25/5 är en sådan dag och vi på Steinbrenner & Nyberg håller öppet i en av våra butiker – Kungsmässan! De står redo med kaffe och kakor mellan 10:00-18:00 imorgon. På fredag öppnar alla butiker som vanligt igen. Njut av ledigheten önskar vi från Steinbrenner &... läs mer

Stängt på Kungsmässan 15/5

Måndagen 15 Maj har vi stängt i våran butik på Kungsmässan. Nu händer det grejer där och renovering utav butiken kommer påbörjas. Vi får en ledig dag, och målargubbarna får arbeta… sånt gillar vi här på Steinbrenner & Nyberg. Vi kommer ha öppet som vanligt igen på tisdag, då är ni välkomna åter. Vill ni lägga en beställning så går det bra att göra genom våran butik i Mölndal så löser vi det åt er. Dessa brudar når ni på tel: 031 – 333 33 88 Hälsningar Madde, Sofia &... läs mer

Sjung om studentens lyckliga dar!

Ni bakar, vi firar. Eller tvärt om.. Ungdomarnas långa väntan är äntligen till ända! Friheten och livet väntar runt hörnet och förväntningarna är stora. Studenten för mor & far innebär ofta mycket planering och en hel del stök. Fokuset under denna stora dag bör ju så klart ligga på studenterna själva, så därför tänkte vi ge er några tips på hur vi kan hjälpa er på traven. Champagnefrukost är något som de flesta startar dagen med, tidigt. Köp ett gott bröd dagen innan, kanske ett grövre bröd då det vanligen dröjer länge tills magarna fylls på igen. Och grovt är inte detsamma som tråkigt! Ett danskt rågbröd eller ett Håkans grova är både aptitliga och nyttiga alternativ som passar bra till frukosten. En liten gåva till studenternas morgon kan förslagsvis vara några färggranna macarons som i de ungas ögon både är modernt, snyggt och gott. Efter flakåkande kommer tröttheten och sockernivån är låg. Endorfinruset börjar lägga sig och nåt snabbt i farten för att rädda stunden kan vara en sval smoothie och vår chokladiga mandelkaka Maffioso. Väl till mottagningen kan bara fantasierna sätta stopp. Smörgåstårtor finns i två olika storlekar och fyra olika smakkombinationer – allt ifrån den klassiska supersvensken till skaldjurssymfoni till salami & örtost eller vegetariska alternativet med brieost. Enkelt, smidigt och mättar många magar. Värt varenda krona och ni får mer tid över till annat. Festliga franska surdegsbaguetter, italienska bröd med hela kärnor och fröer och några läckra delikatessknäckebröd till buffén så är maten räddad. Och ska det firas så ska det givetvis vara tårta med. Under studenttider har vi tre olika tårtor att välja mellan.... läs mer

Äggande mattips till påsk!

En högtid med smakfulla traditioner! Under påsken bakar vi vårat kända Vörtbröd & Kavring på Ehlers vis, vi doppar underbar marsipan i mörk choklad och vi bakar tårtor helgen till ära. Vi har öppet som vanligt måndag-torsdag i alla butikerna så passa på att handla hem allt du behöver inför helgen. Under påskafton är du hjärtligt välkommen att ta en fika och koppla av hos oss, eller kanske handla hem det sista inför middagen.. Nedanför hittar ni några tips på vad du kan göra med godsaker från oss! – Landgång med Ehlers kavring. Att göra egen smörgåstårta behöver inte vara komplicerat alls, och du kan ju kombinera precis det du tycker om. Vårat tips är att använda Kavring bakad på hederligt recept från slutet av 1800-talet. Skiva tunt och varva två lager av skaldjursröra gjord av majonäs & creme fraiche, hackad rödlök, dill, räkor & kräftstjärtar och nymalen svartpeppar. På toppen av tårtan spritsas det eller bres ett lager av majonäs med rivet citronskal och pepparrot. Lägg lite ruccola i botten. Rulla kallrökt lax och lägg i mitten. Dela kokade ägg på mitten och lägg runt om. Dela rädisor och gör likadant. Skiva gulbetor & polkabetor tunt och skär ett snitt genom halva. Ge dem en liten enkel tvist med fingrarna och dekorera med dillkvistar och citronskivor. Avsluta med några varv av pepparkvarnen. Voila! En perfekt påsklunch eller utsökt förrätt om du vill göra mindre varianter i portioner istället. – Piffa upp dukningen med lite färgglad marsipan. Våra små Puttefjun är så söta och välkomnande. Handgjorda marsipankycklingar sitter i riktiga äggskal med lite busigt trassel. Sätt bredvid porslinet på bordet... läs mer

WE CAN DO IT!

Internationella kvinnodagen! – En dag som borde uppmärksammas för kvinnornas kamp om rättigheter och jämlikhet världen över, säger Irma från vår butik på Linnégatan. Dagen till ära har vi hemma två olika sorters bakelser för att fira! Den ena är med en chokladbotten, mörk chokladmousse fylld med vaniljpannacotta och saltrostade mandlar som slungats med mjölkchoklad och den andra varianten är gjord på kolapannacotta med krossade kakaobönor, blancmange av jordgubbar med hela hallon på en riktig chokladbotten. De kostar 48kr styck och finns i alla våra butiker! Förbeställ... läs mer

HOPE

För oss handlar det om att kunna göra gott med de medel vi har. Att kunna bidra till välgörenhet för att göra världen till en bättre plats betyder mycket för oss. Vi bidrog med 47000 kronor och vill gärna ha er hjälp till mer! Kika på deras hemsida här!  För en månad sedan stod Johanna på en scen framför oss. Med en tung historia men med ett stort ljus och hopp om framtiden. Johanna blev själv av med sin fina lilla Nelson som drabbades av en ovanlig och mycket aggressiv cancer. Och skapade tillsammans med sin partner HOPE, med läkare och professorer vid Karolinska Sjukhuset och – Institutet samt med Barncancerfonden. HOPE – Tre viktiga saker att veta Det första och absolut viktigaste är att barncancervården i Sverige 2016 har stora brister. Det är patienter eller deras föräldrar, läkare och ansvariga eniga om. De flesta tror inte att det är så förrän man själv står inför den verkligheten. Det andra är att HOPE (Hematologisk – Onkologisk – PrövningsEnhet) är det absolut viktigaste projektet idag för att rädda barn med cancer. Det tredje är att HOPE är igång. Enheten är operativ just nu, men kommer inte att finnas kvar om vi inte lyckas samla in de pengar som behövs. Projektet är helt beroende av insamlade pengar tills dess att enheten blir självfinansierande. Vår historia (Anders och Malin Persson) Vår dotter Dina drabbades av Angiosarkom i levern, en ovanlig och mycket aggressiv cancerform, när hon var 4,5 år gammal. För läkarna på Barnonkologen på Karolinska Sjukhuset var hon det tredje fallet på 30 år. Vi kände oss ändå lugna med att vi bor i Sverige och... läs mer

Fettisdagen är här!!

God morgon säger vi från konditoriet! Vi har bakat hela natten lång och är nu på väg ut för att fylla upp våra butiker med ännu mer semlor. Vi bakar och kör hela dagen, så länge lagret räcker. Så ser ni nån av våra lastbilar med vår goa personal på vägarna så vet ni att det är semlor på väg. Jättevälkomna in till oss och fira dagen med stans bästa... läs mer

Nyhetsbrev

Välj vilken butik du handlar i nedan: