Bageri och konditori med anor sedan 1898.

 Ekologiskt – Närproducerat – Bakat av händer!

Ekologiskt

Närproducerat

Bakat av händer

WE CAN DO IT!

Internationella kvinnodagen! – En dag som borde uppmärksammas för kvinnornas kamp om rättigheter och jämlikhet världen över, säger Irma från vår butik på Linnégatan. Dagen till ära har vi hemma två olika sorters bakelser för att fira! Den ena är med en chokladbotten, mörk chokladmousse fylld med vaniljpannacotta och saltrostade mandlar som slungats med mjölkchoklad och den andra varianten är gjord på kolapannacotta med krossade kakaobönor, blancmange av jordgubbar med hela hallon på en riktig chokladbotten. De kostar 48kr styck och finns i alla våra butiker! Förbeställ... läs mer

HOPE

För oss handlar det om att kunna göra gott med de medel vi har. Att kunna bidra till välgörenhet för att göra världen till en bättre plats betyder mycket för oss. Vi bidrog med 47000 kronor och vill gärna ha er hjälp till mer! Kika på deras hemsida här!  För en månad sedan stod Johanna på en scen framför oss. Med en tung historia men med ett stort ljus och hopp om framtiden. Johanna blev själv av med sin fina lilla Nelson som drabbades av en ovanlig och mycket aggressiv cancer. Och skapade tillsammans med sin partner HOPE, med läkare och professorer vid Karolinska Sjukhuset och – Institutet samt med Barncancerfonden. HOPE – Tre viktiga saker att veta Det första och absolut viktigaste är att barncancervården i Sverige 2016 har stora brister. Det är patienter eller deras föräldrar, läkare och ansvariga eniga om. De flesta tror inte att det är så förrän man själv står inför den verkligheten. Det andra är att HOPE (Hematologisk – Onkologisk – PrövningsEnhet) är det absolut viktigaste projektet idag för att rädda barn med cancer. Det tredje är att HOPE är igång. Enheten är operativ just nu, men kommer inte att finnas kvar om vi inte lyckas samla in de pengar som behövs. Projektet är helt beroende av insamlade pengar tills dess att enheten blir självfinansierande. Vår historia (Anders och Malin Persson) Vår dotter Dina drabbades av Angiosarkom i levern, en ovanlig och mycket aggressiv cancerform, när hon var 4,5 år gammal. För läkarna på Barnonkologen på Karolinska Sjukhuset var hon det tredje fallet på 30 år. Vi kände oss ändå lugna med att vi bor i Sverige och... läs mer

Fettisdagen är här!!

God morgon säger vi från konditoriet! Vi har bakat hela natten lång och är nu på väg ut för att fylla upp våra butiker med ännu mer semlor. Vi bakar och kör hela dagen, så länge lagret räcker. Så ser ni nån av våra lastbilar med vår goa personal på vägarna så vet ni att det är semlor på väg. Jättevälkomna in till oss och fira dagen med stans bästa... läs mer

Fettisdagen!

Traditionernas tradition: Fettisdagen! Vi bakar våra semlor med riktigt smör, ekologiskt mjöl och nymalen kardemumma. Till fyllningen komponeras 67% mandel, äkta vaniljstång & nyrostade mandelbitar till himmelsk harmoni. Grädden är svensk och fri från karragenan och andra tillsatser. Locket klipper vi för hand & sist med inte minst låter vi kronan på verket vara ett regn av pudrat florsocker. Det är för andra året i rad vi tagit hem ”folkets pris” – konsumenttestet, i Göteborgspostens årliga semletest. Med 5 fyrar av 5 möjliga! Vi kan stolt titulera oss med ”stans bästa semla”. Många många tusen semlor skickas under morgondagen ut till våra butiker runt om Göteborg, Mölndal & Kungsbacka. Allt för att ni kunder ska få vara med och njuta av denna festliga frestelse! Förbeställ gärna dina semlor under dagen, så kommer vi kunna ge er ännu bättre service, hela dagen lång, till alla semlesugna! Hjärtligt välkomna till oss på Steinbrenner &... läs mer

Kärlekens dag!

Alla hjärtans dag – kärlekens dag! Idag sprids kärleken mer än någonsin förr, till vänner, familjen, partnern och kollegorna. Och vi får känslan att det inte är någonting vi behöver snåla på alls! Vi har så klart massvis att erbjuda i kärlekens tecken dagen till ära och det är bara att svänga om närmsta butik för att få tag på det du behöver! Hjärtbrödet – ett smaskigt bröd format av som ett hjärta. Micke och gänget i bageriet blandar ekologiskt råg & vete med kruskakli. Eller varför inte en liten bakelse? Våra innehåller denna dag en drömbotten med ett lager vaniljkräm, en jordgubbe och karamellmousse och dekoreras sen med ett hjärta i marsipan. Choklad är ju givet denna dag till en stor bukett röda rosor. Vi har fina plåtaskar i retrostil fyllda med 8 st praliner med hallontryffel. Så ljuvligt goda och perfekt att ge bort! Och så har vi så klart tårtor med. De finns i stor eller liten, beräknad för 6 bitar eller 2. Innehåller sockerkaksbotten, hallonsylt, kokt vaniljkräm och hallongrädde. Garneras med röd marsipan och finns med tre fina budskap. Massa kärlek skickar vi från Steinbrenner & Nyberg till alla våra fantastiska medmänniskor och kunder som ger oss energi och livsglädje varje dag!... läs mer

STANS BÄSTA SEMLA!

Vi har vunnit årets konsumenttest i GP!! Med FULL pott tar vi för andra året i rad hem segern i Göteborgpostens mytomspunna konsumenttest. Vilken dag!! Jättevälkomna in på stans bästa semla! Läs artikeln... läs mer

SM för unga bagare 2017

Här har vi Kristin Björnland, ett av våra stjärnskott som just nu är med och tävlar som finalist i SM för unga bagare  2017. Mycket stolta och glada är vi för att få ha just henne med i vårat team! – Även i mitt yrke vill jag så klart vinna. Och det hoppas jag få göra genom att jag verkligen fokuserar på hantverket – eller handarbetet. För hur bra en maskin än är kan inget ersätta händerna. Grunden i vårat yrke, säger Kristin själv inför tävlingen.  SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och inte ha fyllt 23 år före den 1 juli 2016. Ettan till fyran i SM Unga Bagare bildar Svenska Juniorbagarlandslaget som tävlar för Sverige under EM Unga Bagare. Tävlingen har arrangerats sedan 1990 av Sveriges bagare & konditorer. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlen och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. Den 29:e mars kl. 15:00 utses vinnaren i köpcentret Nordstan i Göteborg. Heja dig Kristin säger vi från Steinbrenner &... läs mer

Ska du gifta dig?

Solen skiner vackert över västkusten idag och vi får bröllopsfeeling hos oss på Steinbrenner & Nyberg. Vi erbjuder ett stort utbud av bröllopstårtor i olika smaker och former. Och för er som ska gifta er under året anordnar vi event vid flera tillfällen där ni får smaka av våra bröllopstårtor och ställa alla frågor ni har. Vill ni inspireras och läskas lite i förväg hittar ni hela vårat sortiment i webshopen. Eventen hålls Tisdagen den 7e mars kl 19:00 eller Tisdagen den 11e april kl 19:00 på Alfagatan 22 i Bageributiken i Mölndal. För att anmäla er till smakprovningen mailar ni ebba@steinbrenner-nyberg.se med datum och sällskap! Hjärtligt välkomna önskar vi på Steinbrenner &... läs mer

Instagramtävling!!

VI ÄLSKAR SEMLOR! Vi drar igång 2017 med en riktigt god instagramtävling där vi lottar ut 10st semlor av valfri sort (classic eller vanilj) till 5 lyckliga vinnare. För att delta i tävlingen behöver du: Följa oss på Instagram Dela med dig av din smarrigaste semlebild och hashtagga #steinbrennernyberg samt #viälskarsemlor Vi drar vinnarna måndag 30/1-2017. Lycka till önskar vi på Steinbrenner &... läs mer

Nyårslöften 2017

För er som gett upp nyårslöfterna 2017 – De är här! Semlor med färskmalen kardemumma och ekologiskt kravmärkt vetemjöl, riktigt fluffig svensk grädde utan karragenan, rejält med florsocker & mandelmassa gjord med hackad bittermandel och äkta vaniljstång i. Det blir nog inte bättre än så! Ps, finns med vaniljkräm med. Hjärtligt välkomna in till... läs mer

Nyårstårta 2016

Nu när julen är över och vi får chansen att andas ut för en sekund, så börjar det bli dags att runda av 2016 och göra oss redo för det nya året. Och vilket år vi har haft!! Det sista vi gör för året blir ett mästerverk skapat av vår italienske konditor – Nyårstårtan! Så skippa stöket och låt oss sköta jobbet! Här presenterar vi kanske den goda tårtan på hela året: Vispad mascarponecreme med vit choklad, ett lager drottninggelé, kola- & chokladmousse på håll i er.. en vit chokladbrownie med små kakaonibs i. Tårtan finns i storleken 10 bitar och kostar 380 kronor. Öppettider till respektive butik hittar ni under fliken butiker/kontakt och där hittar ni även mail/telefonnummer när ni är redo att beställa.   ... läs mer

Smakfull jul med bröd från oss!

Torsdag & fredag maxar vi upp våra butiker med bröd, knäckebröd, pepparkakor, klenätter, struvor, marsipan i mängder, jultårtor, saffranskransar och mycket mycket mer. Ni har väl inte missat vårat delikatessknäcke till sillen, kavringen till den gravade laxen, det danska rågbrödet till de goda ostarna, håkans grova med nånting sött till, vörtbröd med julskinka & rödbetssallad och så femkornet till dagen efter när man vill ha fibrer & lite nyttigt istället.. Vår personal hjälper dig gärna om du vill ha tips eller råd på vad du ska matcha till ditt julbord, allt för att du ska få en så smakfull jul som möjligt! Öppettider hittar ni för respektive butik här på hemsidan. Hjärtligt välkomna önskar vi på Steinbrenner &... läs mer

Sankta Lucia!

Barnen som tågar igenom gymnastiksalarna till julens vackraste sånger.. Lucia är nåt alldeles magiskt tycker vi. Julfika med lussekatter, pepparkakor och vörtbröd tillsammans med familj, vänner & kollegor. En extra stund för kärlek och omtanke. Det finns fortfarande gott om tid på er att lussa till det med pepparkakor & lussekatter som ni finner i våra butiker. Slå oss en pling om ni vill lägga undan. Glad lucia till alla goa människor! Vi har så klart vårat egna lilla luciatåg som sjunger vackert i bageriet... läs mer