Nu kan du läsa om vårat väldigt populära japanska bröd – Shokupan. Hemligheten ligger i tekniken Tangzhong där mjölk och mjöl värms upp till en tjock pasta. Tangzhongen gör brödet mjukt fluffigt och ger brödet en längre hållbarhet.
Läs artikeln på GP.se (bakom betalvägg tyvärr)